Brookies

Guten Abend 🙂
Ich habe heute für euch ein Brookie Rezept, dies ist eine Mischung zwischen Brownie und Cookie.

Dafür brauchst du:
– 40g Kakaopulver (zum Backen)
– 200g Zucker
– 65ml Öl (Raps, Sonnenblume)
– 2 Eier
– etwas Vanilleschote
– 125g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 40g Puderzucker

Zuerst musst du Kakao mit Zucker und Öl mit einem Handrührgerät vermischen, dann einzeln die Eier einrühren. Anschließend die Vanilleschote, das Mehl mit Backpulver und Salz beimischen und glatt rühren.

Ca. 30-60min kühl stellen.

Backofen vorheizen.
Mit zwei Löffeln Teigkleckse in eine mit dem Puderzucker befüllte Schüssel geben und in dem Puderzucker wenden, dann auf das mit Backpapier belegte Backblech geben und etwas zu Kreisen formen.

Bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.

Gutes Gelingen !

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